江宏恩弟「沒學歷、沒背景闖法國」金毛小子變身「是台灣之光」,20歲奪華人唯一,爆淚感恩「生命中2女人」 嘆:為我放棄自己人生

2月8日,資深男星江宏恩接受了台媒的專訪,曝光了自己的近況。

近照中,江宏恩穿著一身剪裁得體的深紫色西裝出鏡,搭配擦得鋥亮亮皮鞋,造型很是有型有款。已經50歲的他,身材一點都沒發福,非常健碩。

但仔細觀察,他的臉蛋有了不少歲月的痕跡,鬆弛的皮膚讓他看起來略顯憔悴,沒有從前那麼光彩照人。

身為台灣第一位米其林主廚,44歲的江振誠說是「台灣之光」,一點也不為過!

他的哥哥是藝人江宏恩、爸爸則是知名書法家,江振誠從一個染著金髮的毛頭小子,

隻身前往法國當學徒,勵志的故事更被拍成紀錄片《初心》,

而近日他接受專訪時,提到了影響他人生最重要的「兩個女人」...

據《自由時報》報導,江振誠不僅是史上唯一摘星米其林、同時又是獲得

「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的華人廚師。他坦言,是母親開啟了他的料理之路,

原本對雕刻藝術很著迷的他,從沒想過自己會踏入料理界?

他從小就跟在母親身邊學做菜,每天中午12點,媽媽會送愛心便當到學校,

給他們三姊弟,江振誠說:「我很喜歡待在廚房,最愛偷吃菜,小二我就開始做菜了,

拿個凳子站上面,就可以炒飯了。」15歲那年,他半工半讀遠赴法國學料理,20歲就成為最年輕法餐主廚。

身為廚房裡唯一一個黃皮膚的亞洲人,江振誠總是第一個來、最後一個走,

「我第一年沒薪水,就天天睡倉庫!到那個雙子星的餐廳工作,

好像你進到童話故事裡,每天都處在一個興奮的狀態。」



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